هر چند امروزه شاهد ظهور باربیکیوهای مختلف مبتنی بر نوآوری و ابتکار هستیم، ولی عده‌ای از افراد هستند که طعم کباب ذغالی را با هیچ نوع کباب دیگری عوض نمی‌کنند. در واقع کبابی که بر روی ذغال پخته می‌شود، دارای عطر و طعمی است که هیچ‌گاه در کباب‌های دیگر تجربه نمی‌شود. زندگی‌های امروزی و شأن اجتماعی افراد امروزی، دیگر منقل‌های سیاه و سوخته قدیمی را بر نمی‌تابد و نه تنها این محصول را در خانه هم نگهداری نمی‌کنند، بلکه هیچ استفاده‌ای از آن ها به عمل نمی‌آورند. تصور کنید در یک باغ یا ویلا و یا روی تراس خانه آپارتمانی خودتان قصد پخت کباب برای تعدادی مهمان را دارید. بدون تردید هیچ گاه حاضر به استفاده از یک منقل سیاه و دود گرفته نخواهید بود؛ اما در عین حال عطر و بوی کباب سنتی را با هیچ چیز دیگری عوض نخواهید کرد. به همین دلیل باربیکیو ذغالی نه تنها جای خود را به باربیکیوهای پیشرفته امروزی نداده، بلکه خود دستخوش پیشرفت و بهینه‌سازی شده است و از قابلیت‌های بسیار بالایی نسبت به گذشته برخوردار می باشد. در عین حال همین باربیکیوهای ذغالی دارای نقاط ضعفی نیز می باشند که در ادامه این مطلب قصد داریم به طور کامل به تمامی این ویژگی‌های مثبت و منفی بپردازیم. همچنین باید خاطر نشان شویم که با کلیک بر روی کلمه باربیکیو، می توانید مدل ها و برند های سازنده این دستگاه را مشاهده فرمایید.
باربیکیو ذغالی شکل تکامل یافته و امروزی منقل‌های کباب پزی قدیمی است که در یک قالب شکیل با آپشن‌های جانبی زیاد، بخشی از جذابیت و دکوراسیون باغ و ویلا را به خود اختصاص می‌دهد. باربیکیو ذغالی در مقایسه با کباب پزهای گازی دارای نقاط قوت و نقاط ضعفی هستند که ما بی کم و کاست به تشریح آن ها می‌پردازیم و تصمیم نهایی برای خرید هر یک از آن ها را به شما واگذار می‌کنیم.
به عنوان انواع مختلف باربیکیو می‌توان به باربیکیو گازی، باربیکیو ذغالی، باربیکیو سنگی، و باربیکیو برقی اشاره کرد. موارد زیر، مزایای بیشتر باربیکیو های موجود در بازار می باشند و موجب فروش بالای این محصول گشته اند:
باربیکیو گازی، همان گونه که از نام آن نیز مشخص است، با گاز شهری کار می‌کند و جنس آن می‌تواند از چدن، آجر، سنگ، استیل ضد زنگ، بتن و ... باشد. معمولاً باربیکیوهای گازی به دلیل محدودیت اتصال به شبکه گاز سراسری و لوله و شلنگ ویژه گاز، قابلیت جابجایی ندارند و در یک قسمت خاصی از محوطه نصب می‌شوند. البته اگر ژیگلور ویژه استفاده از گاز کپسول را داشته باشند، قابلیت جابجایی را نیز خواهند داشت و از مدل گازی کپسولی می‌توان در هر نقطه‌ای از محوطه استفاده کرد. در سوی مقابل، باربیکیو ذغالی را داریم که هر چند روشن شدن آن زمان‌بَر و دشوارتر از باربیکیو گازی است، اما به هر حال خروجی آن، که یک کباب سنتی و خوش رنگ و بو می‌باشد، ارزش هر دشواری و پیچیدگی را با خود به همراه دارد. زمانی که قصد استفاده از باربیکیو ذغالی را دارید، به شما توصیه می‌کنیم که از آتش‌زنه‌های استاندارد و عمومی برای آتش گرفتن ذغال استفاده کنید؛ نه از بنزین یا سایر سوخت‌ها. چون بنزین، نفت و سایر سوخت‌های فسیلی باعث تغییر طعم کباب می‌شوند. همچنین، به جای تشریح و توضیح طولانی و زمان‌بر ترجیح می‌دهیم که در قالب یک جدول شما را با مزیت‌ها و معایب باربیکیو گازی و باربیکیو ذغالی آشنا کنیم:
| باربیکیو ذغالی | باربیکیو گازی | |
| مزایا |
امکان پخت سنتی کباب پخت کباب با عطر و بوی کاملاً طبیعی و دلچسب امکان پخت یکنواخت امکان تحرک و جابجایی باربیکیو ذغالی |
سهولت در استفاده و کارآمدی بالا ایمنی بالا سرعت در پخت روشن شدن تنها به وسیله یک ولوم امکان تنظیم گرما به طور دلخواه کیفیت تحت کنترل غذا پخت یکنواخت به دلیل چند شعله بودن |
| معایب |
دشوار بودن کنترل گرما و نیاز به مهارت و تجربه فضای کمتر برای پخت غذا فاقد قفسه برای قرار گرفتن کباب‌های آماده زمان‌بر بودن پخت کباب در مقایسه با باربیکیو گازی آماده سازی طولانی مدت آتش و ذغال |
امکان پخت غیر یکنواخت کباب ( یک طرف سوخته و یک طرف خام) گرمای کمتر گاز در مقایسه با ذغال |
این کدام یک از این دو دستگاه بهتر می باشد، کاملاً به سلیقه خود کاربر بستگی دارد. شما از یک سو باربیکیو ذغالی را دارید که می‌تواند عطر و طعم واقعی کباب را برای شما و مهمانان شما به همراه آورد؛ و از یک حس سلامت و نوستالژیک بالایی برخوردار است و از سوی دیگر باربیکیو گازی را دارید که از تنوع بالا برای پخت انواع کباب، سوسیس، همبرگر و ... برخوردار می‌باشد.
اگر قصد خرید باربیکیو ذغالی را دارید، در ادامۀ فاز مطالعاتی برای این کار، نگاهی هم به ویژگی‌های ذغال مناسب برای پخت و پز داشته باشید تا پس از خرید این محصول بتوانید از بالاترین کیفیت و قابلیت آن استفاده نمایید. همان طور که می‌دانید، روشن کردن ذغال نیاز به یک ماده اشتعال‌زا دارد. ولی ذغال‌هایی هم وجود دارند که به صورت خودکار روشن می‌شوند و نیازی به استفاده از الکل، بنزین، نفت یا هر ماده آتش‌زن دیگر ندارند. از سوی دیگر به این نکته مهم نیز توجه داشته باشید که این ذغال‌ها به دلیل کنش و واکنش‌های گوناگونی که انجام می‌دهند، می‌توانند باعث تغییر عطر و بوی غذا شوند و آن حس نوستالژیکی که شما به دنبال آن هستید را برای شما ایجاد نکنند. به همین دلیل بهترین توصیه ما به شما استفاده از همان ذغال‌های سنتی و قدیمی است. این نوع ذغال‌ها هر چند برای آماده‌سازی کمی زحمت دارند، اما غذایی که بر روی آن ها پخته می‌شود به شما ثابت خواهد کرد که ارزش آن زحمت و دشواری را داشته است. اگر به چوب یا هیزم مناسب برای ذغال شدن دسترسی دارید (البته مشروط به آن که باعث آسیب دیدن محیط زیست نشود) می‌توانید مدتی زودتر از زمان آغاز پخت غذا چوب‌ها را بسوزانید تا تبدیل به یک ذغال سنتی و پُرحرارت شوند. این می‌تواند بهترین شکل پخت یک کباب سنتی ایرانی با عطر و بوی دلچسب باشد.
زمانی که قصد خرید باربیکیو ذغالی را دارید، توجه داشته باشید که اگر قصد میزبانی و پخت غذا برای تعداد زیادی مهمانان را دارید، حتماً یک باربیکیو ذغالی با سایز بزرگ سفارش دهید تا در مهمانی‌ها با کمبود ظرفیت تولید مواجه نشوید و زمان زیادی را صرف پخت کباب در پای باربیکیو نکنید؛ و یک نکته جالب توجه دیگر این‌که اگر احساس می‌کنید فضایی که در آن قصد استفاده از باربیکیو را دارید، دارای لوله کشی گاز نیز می‌باشد، شاید بهترین کار استفاده از یک باربیکیو دوگانه سوز یعنی باربیکیو گازی ذغالی باشد. بدین ترتیب شما می‌توانید در صورت لزوم از آپشن گازی استفاده کنید و در سایر موارد اقدام به استفاده از آپشن ذغالی باربیکیو نمایید.
قیمت باربیکیو ذغالی بستگی به عواملی دارد که از جمله آنها می‌توان به ظرفیت باربیکیو ذغالی، جنس باربیکیو ذغالی و کیفیت قطعات و متریال به کار رفته در آن دارد. شما بهترین قیمت برای باربیکیو ذغالی را می‌توانید در اثر مطالعه و بررسی فروشگاه‌های سطح شهر و یا سایت‌های اینترنتی فعال در این زمینه مشخص کنید. توجه داشته باشید که برند تولید کننده و اعتبار آن نیز در قیمت باربیکیو ذغالی بی تأثیر نخواهد بود. ولی گاهی اوقات برخی از قیمت‌های نسبتاً کمتر در بازار یا در سایت‌های اینترنتی به چشم می‌خورند که متأسفانه از کیفیت و کارایی لازم برخوردار نیستند و خیلی سریع خریدار را بابت خرید آنها پشیمان خواهند کرد.
برای خرید باربیکیو ذغالی (هر چند که یک وسیله پیچیده با ادوات و آپشن‌های فراوان نمی‌باشد) اما به هر حال با توجه به ظرافت‌ها و جزئیاتی که دارد، کار چندان دشواری در پیش رو نخواهید داشت. برای این منظور می‌توانید از گالری محصولات باربیکیوی فروشگاه اینترنتی یابان (یابنده هر راه حل برای شما) که بنیان‌گذار بازار آنلاین تجهیزات ساختمانی در ایران می‌باشد و از سال 1390 به صورت تخصصی و حرفه‌ای در حال انجام فعالیت تخصصی در این زمینه بوده است، بازدید به عمل آورید. البته شما در این خرید تنها نیستید و در صورت نیاز به رفع ابهام و یا دریافت مشاوره رایگان می‌توانید از تیم مشاورین فنی و بازرگانی این فروشگاه اینترنتی برخوردار شوید و محصول سفارش داده شده خود را پس از ثبت سفارش و نهایی کردن خرید، در محل تحویل بگیرید. بدون تردید این خرید دلچسب و بی‌دغدغه را مثل کباب خوش عطر و بویی که بر روی باربیکیو ذغالی خواهید پخت، با کسانی که دوستشان دارید هم به اشتراک خواهید گذاشت.
لطفا ابتدا وارد شوید.
ورود به سیستم
